Cesta
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Nuestra Carta
PARA EMPEZAR
y "abrir boca"
Rev. morcilla con piñones y pasas
10,00 €
Morcilla de arroz
9,50 €
Picadillo de Chorizo
9,50 €
Chorizo a la sidra
9,00 €
Orella a Feira
8,50 €
Queso Oveja Artesano
pruebelo... "flambeado"
16,00 €
Crestas de gallo a la zamorana
14,50 €
Riñones de cabrito a la plancha
14,50 €
Berenjenas rebozadas y aliño de miel
8,00 €
Alcachofas confitadas y crujientes
18,75 €
CROQUETAS
"Si nos quedan..."
de Cocido Madrileño
12,00 €
de setas
12,00 €
de secreto al PX
12,00 €
de Queso azul
12,00 €
de Carabineros
12,00 €
de Carrillera al vino
12,00 €
de Chipirones en su tinta
12,00 €
de Rabo de vacuno
12,00 €
de Huevos fritos con chorizo
12,00 €
PARA LOS PEQUES DE LA CASA
"Platos de toda la vida"
Caprichos de pollo
12,00 €
Escalope de ternera
15,00 €
Cachopo
Ternera, jamón, queso y piquillo
17,00 €
I + D
"Investigación y Desarrollo"
Los Callos melosos de "Jota"
16,50 €
Sashimi Ibérico
Torrezno cocinado durante 24h.
6,75 €
ALGO CALIENTE
"para el frio serrano"
Consomé: ......................................................... 4,00 €
Sopa de Cocido: ............................................... 5,00 €
Sopa Castellana: ............................................. 7,00 €
Judías blancas con perdiz: ............................. 7,75 €
ENSALADAS
"para acompañar o como entrante"
Ensalada de lechuga, tomate y cebolla
12,00 €
Ensalada de pimientos de piquillo
9,50 €
Ventresca, pimientos y anchoas
18,00 €
NUESTROS ASADOS
"En horno de leña"
1/4 de cabrito asado
48,00 €
1/4 de cochinillo asado
48,00 €
NUESTRAS CARNES
"como otras alternativas"
Chuleta de "LA FINCA" (2 pers.)
(1 kg aproximado) -maduración 30 días-
75,00 €
Carrillera Ibérica
cocinada a baja temperatura 36 h.
18,00 €
Medallones de solomillo cerdo Ibe.
al estilo de "La Bisa"
15,00 €
Costillar cerdo Iber. con salsa BBQ
(Pa´chumparse los dedos)
22,50 €
BARROS Y ESPADA
"Para compartir"
Barro de Carne
corte de Entraña gallega, peso aprox. 750 gr.
30,00 €
Barro de chuletillas de cabrito
15 chuletillas de cabrito
35,00 €
Barro "Vacio"
corte de Vacio gallego, peso aprox. 1 Kg.
35,00 €
Espada Imperial Ibérica
secreto ibérico con nuestra maceración "secreta"
18,00 €
NUESTROS PESCADOS
"del mar a la mesa"
Bacalao a la portuguesa
o bacalao "a bras", plato tipico portugues
18,50 €
Bacalao al estilo del "Chef"
cocinado a baja temperatura
19,75 €
LOS POSTRES
"Para ese pequeño hueco que siempre queda"
Arroz con leche 6,00 €
Crema de Pedrezuela 6,00 €
Muerte por chocolate 6,00 €
Torrizuela 7,00 €
Tarta de manzana con dulce de leche 6,00 €
Pastel de queso 6,00 €
Tarta de Zanahoria 6,00 €
"Torrizuela"
Todos los precios llevan el I.V.A. incluido
Algunos de nuestros platos pueden contener trazas de alérgenos. Si tiene alguna intolerancia o alergia, consúltenos.